Torisho Sai

隔著吧台看著烤台的熱氣與師傅翻轉烤串的手勢，一道道接過剛出爐的料理，正是燒鳥店獨有的期待感。坐落於二條城周邊、自御池通轉入黑門通的「Torisho Sai」，便是一處能靜心感受職人手藝與沉穩空間美感的餐飲空間。

套餐中供應的烤串充分展現了雞肉的多樣魅力，像是以恰到好處的鹽分與火候烤得鮮嫩多汁的雞腿肉和雞胸肉、口感彈牙的雞心，以及香氣四溢的鵪鶉蛋等。除了串燒，從海苔捲鴨胸、風味溫潤的湯品，到最後的收尾麵食，整套菜單巧妙穿插了口感與溫度的起伏，讓用餐過程始終保持新鮮感。

店內豐富的佐餐酒款也是另一大亮點，配合套餐節奏推薦的葡萄酒或日本酒 pairing，能讓料理的鮮味更加立體飽滿。酒單上不僅有布根地與波爾多等地的嚴選葡萄酒，亦備有產土、玉川等極具個性的純米酒，甚至還提供自製精釀可樂等無酒精飲品，選擇相當多元。

店家的外場服務同樣細緻周到，席間會不時留意串皿上的油脂並適時送上轉換味蕾的小品，讓人能在舒適無壓的環境中專注品味料理。平日營業時間為週一至週六的18:00至23:00，週日固定公休。由於店內座位有限，建議提前完成預約後再行前往。